Noël et Saint-Sylvestre 2025 avec votre boucher

Tél. 05 65 72 11 59. Les commandes pour Noel et la Saint-Sylvestre sont garanties si prises au plus tard le samedi 19 décembre 2025.

Menu de fêtes 2025
23,90€ /personne

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Foie gras mi-cuit 30%

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Tourte noix de Saint-Jacques & ris de veau

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Poularde sauce Périgord
ou
Civet de biche
ou
Cabillaud sauce au chorizo

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Gratin dauphinois
ou
Risotto parmesan et champignons

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Carte des fêtes 2025

AMUSE-BOUCHES
Boudins blancs cocktail : 19,90€/kg
Boudins noirs cocktail : 19,90€/kg
Verrine saumon roquette basilic: 4,50€ pièce

FOIE GRAS ET PATES EN CROUTE
Foie gras de canard entier nature mi-cuit : 93,90€/kg
Bloc de foie gras de canard 30% morceaux : 59,90€/kg
Pâté en croûte au foie gras et girolles : 29,90€/kg

ENTREES CHAUDES
Boudin blanc au porto : 15,90€/kg
Boudin blanc truffé 1% : 22,90€/kg
Escargots de Bourgogne : 9,90€ la douz,aine
Délice de Saint-Jacques au Riesling : 6,90 € pièce
Bouchée à la reine : 6,90€ pièce

ENTREES FROIDES
Gambas mandarine : 22,90€/kg
Marinade de gambas en persillade : 42,90€/kg
Saumon fumé écossais bio : 79,90€/kg
Caviar Aquitaine : 51€ les 20g

PLATS CUISINES
Fondant de chapon farci sauce porto et cranberries : 29,90€
Civet de biche sauce armagnac : 28,90€
Civet de sanglier sauce grand veneur : 28,90€

LEGUMES
Pommes dauphines : 18,90€/kg
Risotto parmesan et champignons : 15,90€/kg
Gratin dauphinois : 14,90€/kg
Pommes paillasson : 0,70€ la pièce
Gratin dauphinois à la truffe 1% : 20,90€/kg

VOLAILLES PRETES A CUIRE
Dinde, chapon, poularde, pigeon,
caille, pintade, chapon de pintade, canette,
magrets de canard, cuisse de dinde.

GIBIERS FRAIS
Biche et sanglier

Nous ne garantissons que les commandes passées au plus tard le samedi 14 décembre (pour Noël et la Saint-Sylvestre).

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